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树立於2017年的安徽連鎖便利店品牌鄰幾快速擴張，在全國布局超1500家門店﹔安慶倒扒獅步行街、淮北夔牛天街等一批商業街區人流涌動……
消費需求就在那裡，挑戰在於供需能否適配。洞悉市場之變、捉住消費需求，一批現象級線下零售商铺、街區等嶄露頭角。合肥百大、阜陽華聯、商之都連續兩年入圍中國零售100強，老鄉雞、壹度、鄰幾、生鮮傳奇等本地原創品牌快速走向全國。
堅持擴大內需這個戰略基點，安徽省堅持惠民生和促消費、投資於物和投資於人緊密結合，推進零售業與城市功用品質生机进步、現代物流、文明旅行等交融互動，构成暢通循環、提振消費、服務民生的綜合效應，為建設強大國內市場供给支撐。
商業與城市的發展同頻共振，過去很長一段時間都是靠新建樓盤和大商場、大賣場來拉動，但隨著房地產市場逐渐步入以存量住宅為主的時代，好的地段越來越稀缺，老舊修建的再利用，成為商業兴起的新通道。
现在，與城市更新相結合的非標准化商業體，往往還能與充滿回憶的歷史文明相勾連，成為獨具匠心的“新地標”。
上一年11月15日，以“老報館想開了”文明生活節為契機，位於合肥市金寨路與環城南路交口處的老報館1952街區正式和公眾見面。
走進老報館，修建外牆是古拙的青灰色，牆面上“老報館1952”標識夺目。這裡是安徽日報社舊址，原先的辦公大樓、宿舍樓及印刷廠等空間，已被改造為多家餐飲場所，成為合肥市民日常聚會的首要選擇之一。為延續場所的文明內涵，街區設置了“報友請答复”互動裝置與“我要上頭條”拍報亭等設施，招引市民游客“打卡”。
在一眾商業街區中，老報館顯示出了獨特的歷史文明魅力。老報館運營方安徽新月光商業办理公司有關負責人說：“未來，老報館將安身老练商業根基向外延伸，以環城公園南路的天然肌理為紐帶，無縫銜接街區的煙火氣息與銀河公園景區的生態風光，構建‘逛公園賞景、入街區消費、游景區打卡’的沉溺式公園商業集群。”
在城市更新布景下，非標商業是盤活老舊街區、工業遺址等存量資源的關鍵路徑，而它的兴起，更重要的是滿足了消費者對差異化體驗的需求。
“3、2、1，新年快樂！”淮北市民劉女士和朋友們相約在淮北夔牛天街度過跨年之夜。她說：“這裡幾年前還是破舊的老廠房，看著這些紅磚，模糊能找到過去的模樣，但氣質變化實在太大了，沒想到我有一天會在這裡看‘雷雷’、看表演跨年！”
劉女士口中的神獸“雷雷”是夔牛天街的中心亮點，也是熱門打卡點，它是以《山海經》夔牛為原型，交融機械美學與聲光科技打造而成。在淮北市老電廠旧址之上，夔牛天街保留了原有的紅磚廠房、鋼鐵桁架、蒸汽供热管道等工業元素，打造集工業博物館、主題商業街區、研學教育於一體的文商旅綜合體。
夔牛天街以“國潮元旦·奇遇天街”為主題舉辦跨年倒計時、奇幻燈光秀等活動，整個街區燈光灿烂、人潮涌動，非遺體驗攤位與各類游樂設施前充滿歡聲笑語，處處弥漫著節日的喜慶氣氛。本年元旦假期，街區日均客流量超過3萬人次。
在合肥的街头巷尾，鄰幾便利店隨處可見。這個2017年問世的便利店品牌，以合肥為中心，用8年時間，完成了安徽省16個地市全覆蓋，在全國開出超過1500家門店，是安徽省連鎖門店最多、國內發展速度最快的品牌連鎖便利店之一。
鄰幾是怎么“降服”顧客的？從鄰幾便利店負責人朱芳勝的答复中，能够窺見一斑。他說：“鮮食從工廠到顧客手中，不超過24小時，這是我們不變的承諾。”
零售的競爭，表象在門店，內核在供應鏈。供應鏈直接影響著产品的採購本钱、運輸速度、倉儲功率和配送精度等，進而影響著顧客的消費體驗。鄰幾便利店的鮮食佔比約五成。每天清晨五點，鄰幾冷鏈配送車已在合肥的街頭络绎，將中心廚房清晨制造的飯團、便當、沙拉送往各店，六點半前，一切鮮食上架。
如此高效的鮮食配送速度，有賴於強大的供應鏈體系。鄰幾自建合肥、蕪湖兩大鮮食工廠和全溫層配送中心，冷鏈覆蓋半徑350公裡，不僅能滿足安徽市場，還能輻射福建和江蘇。“依托自有烘焙鮮食工廠，我們不僅能够保证产品品質，還能基於市場反饋持續創新，加大新品開發力度。”朱芳勝說，鄰幾努力於為顧客供给涵蓋早餐、午饭、下午茶、晚餐和夜宵的“一日五餐”體系，為年輕客群供给了一個集餐飲、休閑、交际於一體的多功用場所。
一個高效、低本钱的供應鏈是零售企業坚持價格競爭力、實現盈余的基礎。现在，越來越多零售企業意識到這一點，並加大在供應鏈體系建設上的投入。
上一年，第四屆長三角商業發展促進大會在合肥舉辦，一起探討零售供應鏈創新路徑。大會同期舉辦中國（合肥）零售供應鏈博覽會，中國雙匯、河南百榮、上海玉賢、洽洽食物等企業齊聚。
長三角商業發展促進大會輪值主席、安徽省商業聯合會會長陳學高表明：“舉辦此次大會，便是要树立橋梁，讓生產廠家找到更廣闊的市場空間，讓零售商選到全國范圍內的名特優新產品，實現供需兩端的高效匹配、共贏發展。”
怎么升級供應鏈，以更好地匹配居民消費升級的需求？安徽大學經濟學院教授徐亞平認為：“要實現供給與需求在更高水平上的動態平衡，企業應进步產品供給對消費需求的響應速度。通過數字化轉型，以物聯網、區塊鏈等數智化技術賦能物流、倉儲等流转環節，縮短產品流转周期，增強供給端對市場需求變化的敏感度，加速產品迭代升級。”
此外，他還建議，进步消費品生產供給端對多樣化、個性化、動態化需求的適配性。树立需求反饋與動態調整機制，暢通供需信息交互，靈活調整產品結構和供給战略，增強產品的多元化布局。
上一年11月，隨著“廣德三件套”（卡旺卡、詹記、廣德燉鍋）爆火，“卡旺卡”這一安徽本乡飲品品牌被更多人熟知。而在许多安徽人的心中，“‘卡旺卡’這杯‘寶藏奶茶’早該被發現了”。
合肥市民許先生是“卡旺卡”的忠實顧客，他說，早在十多年前，“卡旺卡”就憑著熱情周到的服務，廣受歡迎。“比方，哪怕不買奶茶，去店裡喝杯熱水、小坐一會兒，店員都會熱情款待。有一次，挨近打烊的時間我去店裡買奶茶，店員還熱心肠多送了我一杯。”
“卡旺卡”不僅賣產品，更賣服務，因而收獲許多忠實粉絲，构成“口碑裂變”。對更大型的超市、商場來說，過去隻管場地的“房東”思維已經跟不上時代，成為具備策劃、運營才干，強調個人風格與情感聯結的“主办人”，才干“俘獲”顧客“芳心”。
位於安慶古城中心區，倒扒獅街因街口一座“倒扒獅”石牌坊而得名。這條街歷史悠长，是安徽保存較為无缺的明代老街之一。
倒扒獅街盡管擁有絕佳的商業市口、厚重的歷史底蘊，卻一度因為短少系統開發與办理，堕入業態低端、人氣冷清的窘境。
對此，安慶啟動對倒扒獅步行街的全面改造进步工程，不僅恢復了青磚、黛瓦、馬頭牆的徽派修建風貌，還从头規劃商業布局，重點引進安慶本乡老字號、文創書店、非遺工作室、特征民宿、黃梅戲體驗館等，舉辦黃梅戲展演、非遺阛阓、藝術展覽、漢服巡游等文明活動，构成“文明+商業+旅行”的復合業態。
现在，這條百年老街與周圍的國貨街、四牌樓街等串聯起來，構成了現今安慶倒扒獅歷史文明街區的中心，成為外地游客來安慶的“必打卡地”。
當前，消費者已不再滿足於單純的購物，更寻求具有文明厚度、情感溫度和體驗深度的復合型消費，願意為體驗、情緒價值和認同感買單。因而，單純做商業已很難滿足現在的市場和競爭需求，商文旅交融是當前應對消費升級、推動城市發展的關鍵路徑。
為進一步推動消費場景創新，上一年11月，安徽省舉辦零售業創新进步項目對接會，以“創新消費場景 樂享美好生活”為主題，促进省內城市與頭部商業機構對接，推動消費場景迭代升級。
省商務廳相關負責人介紹，面向“十五五”，圍繞現代商業綜合體、特征商圈、商文旅體集聚區、會展經濟等方面，已會同各地开始謀劃重點項目超260個、触及投資約2700億元。將進一步推動零售業創新进步，培养發展消費新業態新模式新場景，推進國際化消費環境建設，構建多層次消費中心城市矩陣，加速消費載體轉型升級，加速完善現代商貿流转體系，進一步添加優質消費供給，有用釋放多元化、差異化消費潛力。（記者 彭園園）
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